两个肉质牛排的高角度观赏在户外绿色草坪上的热炭上烧烤烤肉串是一种食品调理方法，以竹签或金属棒等棒状物把食材穿刺成串再作烹调，最常见是以烧烤方式烹调的串刺食品，称为串烧。