在草地上的一个小型便携式烧烤炉上放出炽热的炭炭，准备烹饪一顿健康的户外餐烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。