鲜虾在碎冰上特写。海鲜是一个重要的食物来源，人类利用篓和篮这类的工具在河流和湖中捕鱼，古埃及文明中，可见到以鱼叉标记的计数方式。虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。