蛤蜊，又作蛤蛎，也称为蛤、文蛤、西施舌、蚌、?、花甲，是双壳纲软体动物帘蛤目多个物种的统称，不一定只限于蛤蜊总科的物种海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、甲壳类、贝类。