建筑工人（粤语称为“地盘工人”）是土木和建筑工地前线人员的统称，包括承建商、工头、安全指导员、专业技术员和非技术工人。建筑业是专门从事土木工程、房屋建设和设备安装以及工程勘察设计工作的生产部门。其产品是各种工厂、矿井、铁路、桥梁、港口、道路、管线、住宅以及公共设施的建筑物、构筑物和设施。