心形绿色蔬菜高清摄影图片。新鲜绿色蔬菜配以心形、西兰花、蚕豆、辣椒、猕猴桃、鳄梨、豆类、豌豆、辣椒为健康生活的概念一般而言蔬菜颜色越深，所含营养成分就越多。若按颜色区分，由深色至浅色排列，绿色菜营养成分高于红色和黄色蔬菜，红色和黄色蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比黄色蕃茄高，绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高，红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高，黑木耳含的多种维生素高于白木耳。