咖啡豆的咖啡豆散发出香气和气味引起人们的注意。咖啡豆是咖啡属植物的种子，咖啡属植物的果实大小类似樱桃，咖啡豆即为其中的核果。将咖啡豆烘焙加工后再磨碎成咖啡粉，即可烹制咖啡。